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下市の特産 スイーツに - ウメとトウキソフトクリイーム/町と奈女大生が開発

2017年8月21日 奈良新聞

さわやかな味が楽しめる「梅ソフトクリーム」(写真はイベント用のミニサイズ)=下市町内

 下市町は、奈良女子大学の学生と共同で、同町特産のウメと薬草のトウキを使った2種類のソフトクリームを開発した。ソフトクリームの総合メーカー「日世」(大阪府茨木市)が協力。同町下市の町商工会札の辻ステーションで試験販売をしている。

 ウメのソフトクリームには町内の農家が作った梅ジュースを使用。甘酸っぱさを生かした割合で混ぜている。もう一方に使われているトウキは、貧血や婦人病に効果が高いとされる薬草。同町では江戸時代から栽培が盛んだったという。

 どちらも1個350円。いずれもバニラとのミックス味もある。

 同ステーションは月~水曜が午前10時~午後5時、土・日曜は午前8時~午後4時営業。木・金曜休。問い合わせは同ステーション、電話0747(58)8002。

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