このページでは、Javascriptを使用しています

経済


現在位置:トップページ> 経済> 記事


「近大柑橘」のパンケーキ - 甘酸っぱく、さわやか

2017年4月18日 奈良新聞

さまざまな味わいが楽しめる「近大柑橘」のパンケーキ=奈良市芝辻町2の「カフェ ラ・ポーズ」

 近畿大学付属農場湯浅農場(和歌山県湯浅町)で同大農学部の学生らが栽培した「近大柑橘(かんきつ)」を使用したパンケーキが、奈良市芝辻町2丁目の「ラ・ポーズの森 カフェ ラ・ポーズ」で提供されている。

 商品化では、同農場で栽培される約200種の柑橘類の中から、同県美浜町の立花政一さんの農場で誕生した品種「立花オレンジ」が選ばれた。

 同オレンジは、甘酸っぱく、さわやかな味わい。同店の青森正之シェフは、果肉のソースや濃厚なクリームにしたり、そのまま切って使うなどして活用した。 

 青森シェフは「軽く仕上げた口溶けの良いパンケーキと、酸味や甘味などいろいろな味覚のオレンジとのマリアージュを楽しんでいただきたい」と話している。

 「近大柑橘」のパンケーキは単品1300円、飲み物とのセットが1600円(いずれも税込み)。160食限定。問い合わせは同店、電話0742(30)3450。

記事の詳細は本紙をご覧下さい ⇒ 【 奈良新聞を購読する 】


最新ニュース

大神神社参道を整備 - 県と桜井市がまちづくり基本計画策定[2017.04.26]

“東向の顔”一新へ - 商店街アーケードの看板付け替え写真付き記事[2017.04.26]

「智恵授けて」稚児練り歩く - 興福寺・文殊会写真付き記事[2017.04.26]

王寺観光に情報誌 - 県立大と町が作成写真付き記事[2017.04.26]

「さららちゃん」が競技かるたPR - ゆるキャラ初の段位認定写真付き記事[2017.04.26]

甲冑の「美」楽しんで - 春日大社国宝殿で「鎧展」写真付き記事[2017.04.26]

新代表理事に川端氏 - 県中小企業家同友会が総会写真付き記事[2017.04.26]

県産トウキ葉で清涼菓子 - 来月1日に発売/奈良祥楽写真付き記事[2017.04.26]

「後継者不在」25% - 4割は廃業も視野/県内企業[2017.04.25]

目に鮮やか - シバザクラ宇陀で見頃写真付き記事[2017.04.25]



PR



おすすめサイト

会社概要採用情報新聞購読出版情報個人情報保護特定商取引法に基づく表示サイトマップ