このページでは、Javascriptを使用しています

経済


現在位置:トップページ> 経済> 記事


「近大柑橘」のパンケーキ - 甘酸っぱく、さわやか

2017年4月18日 奈良新聞

さまざまな味わいが楽しめる「近大柑橘」のパンケーキ=奈良市芝辻町2の「カフェ ラ・ポーズ」

 近畿大学付属農場湯浅農場(和歌山県湯浅町)で同大農学部の学生らが栽培した「近大柑橘(かんきつ)」を使用したパンケーキが、奈良市芝辻町2丁目の「ラ・ポーズの森 カフェ ラ・ポーズ」で提供されている。

 商品化では、同農場で栽培される約200種の柑橘類の中から、同県美浜町の立花政一さんの農場で誕生した品種「立花オレンジ」が選ばれた。

 同オレンジは、甘酸っぱく、さわやかな味わい。同店の青森正之シェフは、果肉のソースや濃厚なクリームにしたり、そのまま切って使うなどして活用した。 

 青森シェフは「軽く仕上げた口溶けの良いパンケーキと、酸味や甘味などいろいろな味覚のオレンジとのマリアージュを楽しんでいただきたい」と話している。

 「近大柑橘」のパンケーキは単品1300円、飲み物とのセットが1600円(いずれも税込み)。160食限定。問い合わせは同店、電話0742(30)3450。

記事の詳細は本紙をご覧下さい ⇒ 【 奈良新聞を購読する 】


最新ニュース

「会議施設」来月着工 - 新ホテルも年内に/県営プール跡地写真付き記事[2017.08.23]

県政課題に質問や提言 - 高校生が議員を体験写真付き記事[2017.08.23]

地域活動の参加推進 - 働き方で協定書/生駒市と市職労写真付き記事[2017.08.23]

最後まで気持ち一つ - 第99回夏の甲子園写真付き記事[2017.08.23]

商談力向上で成約を - 県が販路開拓支援セミナー写真付き記事[2017.08.23]

天理、決勝進出ならず - 第99回夏の甲子園写真付き記事[2017.08.23]

不屈天理 猛打で抗う - 逆転信じて底力5連打/第99回全国高校野球選手権大会写真付き記事[2017.08.23]

自民と公明、分け合い修復 - 委員長ポスト明暗/奈良市会会派[2017.08.22]

高級機大破に謎 - 捜査長期化の様相/山添・小型機墜落[2017.08.22]

国際科学五輪 物理部門3年連続金 - 東大寺学園高 渡辺さん「うれしい」写真付き記事[2017.08.22]



PR



おすすめサイト

会社概要採用情報新聞購読出版情報個人情報保護特定商取引法に基づく表示サイトマップ