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斑鳩に「竜田揚げ」あり - 新名物で町おこし/24店舗がメニュー

2017年1月9日 奈良新聞

法隆寺近くのパンカフェ「あいておもい」で人気の竜田揚げバーガー=斑鳩町

 世界遺産・法隆寺で知られる斑鳩町で、「竜田揚げ」が新名物として期待されている。町を流れる竜田川が名前の由来とされ、町の有志らで構成する「日本竜田揚げ協会」が食べ歩きマップの作製など知名度向上に取り組んでいる。

 漬け込んだしょうゆの色で表面が赤くなり、まぶした片栗粉が白く浮かぶ様子が、もみじが流れる竜田川に似ていることから命名されたという…

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