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笑顔に会いたくて - 菓子店は大忙し/師走2016

2016年12月23日 奈良新聞

クリスマスに飾り付けを行うケーキ=22日、奈良市芝辻町2丁目のラ・ポーズ

 今年も間もなくクリスマス。奈良市芝辻町2丁目のフランス菓子店「ラ・ポーズ」では22日、クリスマスケーキ作りが本格的に始まった。

 予約を受け付けているのは、奈良の代表的なイチゴ「古都華(ことか)」をたっぷり使った「スペシャルサンタ」など3種類。同店の5人のスタッフがシェフパティシエの青森正之さんを中心に、作業に追われている。

 青森さんは「お客さまに喜んでもらえるよう今年はイチゴが手に入りにくい中、いいものが手に入りました」と話していた。

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